Cháu chào cô ạ. Cháu có em bé sắp vào giai đoạn ăn dặm và có vài câu hỏi muốn hỏi cô ạ: 1. Trong quyển “Giúp trẻ phát triển tối ưu” có nội dung trẻ sau 7 tháng nên ăn thịt và gan, từ 8 tháng mới nên ăn rau củ và ngũ cốc lý tưởng nhất là 8 tháng. Như vậy trẻ 6 và 7 tháng tuổi ăn dặm ngoài hoa quả ngọt thì nên ăn thực phẩm gì ạ? Trang 149 viết “trẻ bắt đầu ăn dặm…bên cạnh sữa mẹ là sữa tươi nguyên kem, phô mai và lòng đỏ trứng gà”. Nhưng bé 6-7 tháng cần ăn đồ ăn thật lỏng, vậy lòng đỏ trứng gà tán nhuyễn, hoặc phô mai tán nhuyễn trộn cùng sữa có phù hợp không ạ? Sữa chua cho bé bắt đầu ăn từ 6 tháng đc không ạ? 2. Nếu chỉ ăn các thực phẩm như vậy trong 2 tháng thứ 6 và 7 thì có thể không đủ chất không ạ vì cháu đọc thấy cần cân bằng giữa 4 nhóm dinh dưỡng. 3. Có thể cho bé ăn bột cùng sữa, phô mai, trứng gà trong 2 tháng 6,7 và nấu bột bằng nước hầm xương không ạ? Có thể đa dạng hơn bằng thực phẩm gì không ạ? Mong sớm nhận được phản hồi từ cô ạ!
Trả lời
Tôi đã đọc 3 câu hỏi của bà mẹ và xin đáp lại như sau: Câu 1. Nếu trong các bữa ăn dặm hàng ngày, hàng tuần của bé mà có các thực phẩm tôi đã viết thì đã đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho bé. Các loại quả vẫn chứa các chất khoáng và cả xơ như các loại rau nên nếu không có các loại rau củ trong bữa ăn của bé cũng không thiếu chất. Trứng luộc vừa chín thôi, thì lòng đỏ chưa vón. Khi tán nhỏ trộn vào sữa sẽ không đặc như bột, nghĩa là độ đặc ấy trẻ vẫn nuốt được. Lưu ý rằng không dùng hết 1 lòng đỏ 1 lần, mà chia làm 2 bữa! Với pho mai cũng thế, loại đã mềm nhuyễn thì trộn vào sữa cũng không đặc như bột. Câu 2. Nhóm các thực phẩm tôi viết trong sách đã đủ tạo ra một bữa ăn đủ chất và dễ tiêu hoá hấp thu hơn món bột nấu với gạo, thịt và rau. Câu 3. Cũng được nếu bé hoàn toàn khoẻ mạnh, tiêu hoá tốt. Hãy tham khảo các món ăn dặm ở "Phụ lục 1" trong quyển "Giúp trẻ em phát triển tối ưu" và Chương "Dinh dưỡng thiết yếu" trong quyển "Chăm sóc em bé trước sinh" của tôi.